ACESSE: http://www.altoastral.com.br<br />CURTA: http://www.facebook.com/portalaltoastral<br />SIGA: http://www.instagram.com/portalaltoastral<br /><br />Receita<br />Bacalhau com creme branco<br />Tempo: 1h20 (+8h de geladeira)<br />Rendimento: 5 porções<br />Dificuldade: fácil<br />Nota: 5<br /><br />Ingredientes:<br />800g de bacalhau em postas<br />4 colheres (sopa) de azeite<br />1 cebola em tiras<br />1 dente de alho picado<br />1 pimentão amarelo em tiras<br />2 tomates em tiras<br />1 xícara (chá) de azeitona verde picada<br />Sal e cheiro-verde picado a gosto<br />Queijo parmesão ralado para polvilhar<br /><br />Creme branco:<br />1/2 xícara (chá) de leite<br />1 xícara (chá) de requeijão cremoso<br />1 xícara (chá) de creme de leite<br />1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado<br />Sal e noz-moscada ralada a gosto<br /><br />Preparo:<br />Coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 8 horas na geladeira, trocando a água por 3 vezes nesse tempo. Escorra, transfira para um refratário, adicione o azeite, a cebola, o alho, o pimentão, o tomate, a azeitona, sal e cheiro-verde. Misture e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Em uma tigela, misture os ingredientes do molho, espalhe sobre o bacalhau, polvilhe com parmesão e volte ao forno por 20 minutos ou até gratinar. Retire e sirva em seguida.
